Joop Braakhekke wordt ook wel de kookgek van Nederland genoemd.
Hij presenteerde talloze programma's en is regelmatig te zien in tv-commercials.
Zijn restaurant Le Garage in Amsterdam behoort al jaren tot de toprestaurants van Nederland.
Joop kookt, acteert, zingt en vermaakt. Een echte aanrader!
Joop Braakhekke begon zijn culinaire carrière in Parijs en Barcelona, waarna hij terugkeerde naar Nederland om in 1968 zijn bistro "Le Philosophe" in Apeldoorn te openen. Vervolgens zwaaide hij van 1979 tot 1990 de scepter als directeur-restaurateur van het Garden Hotel - Restaurant de Kersentuin in Amsterdam waar hij samen met Jon Sisterman één Michelin ster wist te veroveren.
Joop’s restaurant "Le Garage" in Amsterdam staat bekend om de verschillende keukens die te beproeven zijn. Joop noemt dat "kitchen of the world". Eén van de kenmerken van het door Cees Dam ontworpen restaurant, zijn de spiegels rondom. Zien en gezien worden, daar draait het om in Le Garage's culinaire circus.
Op 1 april 2002 heeft Joop zijn “En Pluche”, Streetfood-Bar, gelegen naast restaurant le Garage geopend. En Pluche is een romantische en gezellige plek waar je knus kunt eten (streetfood dingen die je in andere landen op straat eet) én met elkaar kunt praten. Een beetje jaren twintig, met een mooie lange bar erin, maar ook iets internationaals van nu, met een uitstraling van een New Yorkse Hotelbar. En…. Pluche. Ook hier heeft Cees Dam voor het ontwerp gezorgd.
Iedereen in héél Nederland kent Joop als Kookgek van de televisie. Joop presenteerde 5 jaar lang onder deze naam op de televisie het meest populaire kookprogramma van Nederland, welk kon rekenen op een groot aantal trouwe kijkers. Het programma is ooit begonnen in de studio, waarna hij is gaan reizen door Nederland en later ook naar het buitenland.
Vanaf verschillende plekken over de gehele wereld kookte Joop op de meest uiteenlopende locaties bij de meest uiteenlopende mensen. Nadat hij zijn eerste programma’s in Zuid-Afrika maakte, volgden landen als Marokko, Spanje, Schotland, Frankrijk, Italië, Mauritius en recentelijk bereidde Joop nog gerechten in Cuba en op het strand van Miami. In al deze landen kookte Joop samen met de lokale bevolking en ging hij op zoek naar de oorsprong van hun nationale keukens.
Zijn laatste TV programma was "Joop op Staatsbezoek" waarin Joop wekelijks per gouden koets op bezoek gaat bij (bekende) Nederlanders thuis, met hen per koets boodschappen gaat doen en kookt voor hen in hun eigen omgeving. Dit alles was in samenwerking met de Staatsloterij.
Daarnaast is Joop auteur van de succesvolle reeks "Kookschriften van een Kookgek". waarvan er inmiddels 9 delen zijn verschenen. Eén van deze Kookschriften was het best verkochte Nederlandse Kookboek aller tijden en het best verkochte non-fictie boek van dat jaar. Van de hele serie zijn er circa 750.000 exemplaren verkocht. Zijn meest recente Kookgekboek “Koken met een Neutje” is inmiddels in tweede druk verschenen. Op dit moment is hij bezig met het schrijven van een nieuw kookboek.
Naast het restaurant, zijn televisieprogramma’s en het schrijven van kookboeken, heeft Joop zijn handen vol aan het verzorgen van kookdemonstraties en het geven van motivatie-programma's. In beide programma’s staat het thema "smaak" centraal. Wat is smaak en hoe kun je smaak maken? Daarnaast behandelt Joop de huidige kooktrends en de internationale invloeden daarin.
